Cum se prepara pilaful
Pilaful este un preparat traditional romanesc, cu origini turcesti, care se bucura de popularitate in randul iubitorilor de mancare gustoasa si sanatoasa. Acest fel de mancare se bazeaza pe combinatia perfecta intre orez si carne, accentuata de condimente si legume proaspete, iar rezultatul final este absolut delicios.
Pentru a prepara un pilaful autentic, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 500 de grame de piept de pui
- 2 cani de orez basmati
- 1 ceapa mare
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 2 linguri de ulei de masline
- 1 lingurita de boia de ardei dulce
- sare si piper dupa gust
Pasul 1: Pregatirea ingredientelor
Inainte de a incepe procesul de preparare, trebuie sa te asiguri ca ingredientele sunt pregatite corespunzator. Pieptul de pui se taie in bucati potrivite, ceapa se toaca marunt, morcovii si ardeiul gras se curata si se taie cubulete.
Pasul 2: Calirea ingredientelor
Intr-o cratita sau tigaie incapatoare, adauga uleiul de masline si incinge-l la foc mediu. Adauga ceapa tocata si las-o sa se caleasca pana devine aurie. Apoi, adauga bucatile de pui si rumeneste-le pe toate partile.
Pasul 3: Adaugarea ingredientelor principale
Dupa ce carnea s-a rumenit, adauga orezul basmati si amesteca-l bine cu restul ingredientelor. Condimenteaza cu boia de ardei dulce, sare si piper, apoi adauga morcovii si ardeiul gras taiate cubulete. Continua sa amesteci pentru a combina toate ingredientele.
Pasul 4: Fierberea si lasarea la flacara mica
Adauga apa calda in cratita astfel incat sa acopere complet ingredientele. Pune capacul si lasa pilaful sa fiarba la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute. Apoi, reduce flacara la minim si mai lasa-l sa fiarba inca 10-15 minute, pana cand orezul este fiert si absorbit tot lichidul.
Pasul 5: Servirea si savurarea pilafului
Scoate cratita de pe foc si lasa-o sa se odihneasca cateva minute inainte de a portiona pilaful. Apoi, serveste-l cald, decorat cu frunze proaspete de patrunjel sau coriandru.
Acum ca stii cum se prepara pilaful, nu ramane decat sa iti pui abilitatile culinare in practica si sa te bucuri de acest preparat traditional delicios!
